Seguridad Alimentaria

SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS ISO 22000

La norma UNE-EN ISO 22000 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.

Algunos Beneficios:

• Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación.
• Integra los principios del APPCC en un sistema de gestión de la organización compatible con el modelo ISO 9001.
• Proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas.
• Proporciona confianza a los consumidores.
• Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.

Otras herramientas relacionadas son:

-Análisis de Peligros y puntos de críticos de control (APPCC)

–Esquema GMP+ (esquema de garantía de inocuidad de los piensos)

–Protocolos BRC, IFS, etc.